NY放輕鬆

沒圖沒感覺~



這是呆秤在網路上看到 果味山的小湯匙 的文章，是爺爺的珍珠丸子耶~ 爺爺做的珍珠丸子更大些，呵~ 看的口水直流阿~

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這是一個再也吃不到食物，即使再吃到也不會一樣了吧。

呆秤有兩個爺爺，親爺爺從未謀面，第一次也是最後一次看到他是在爺爺的收養院裡他過世的相片上看到他。對他，呆秤是沒有記憶的，呆秤記憶裡有的爺爺，是奶奶再婚後的第二個爺爺。

爺爺是軍人，說是軍人其實他算是文官吧，退伍後在大學裡幫忙一些書記的工作一直到他退休。爺爺對呆秤跟天蠍妹一直都很好，在呆秤呆呆的腦袋裡一直都以為爺爺只有一個，一直到很大了以後才知道爺爺不是親爺爺。可是這並不影響呆秤對爺爺的感覺。

爺爺有空的時候喜歡帶我們到處跑，呆秤還有一些照片，是爺爺帶著呆秤跟天蠍妹出去遊玩的照片，那些泛黃的照片裡看的到我們的歡喜。呆秤也記得爺爺帶著呆秤去他工作的大學玩，偌大的學校在週末顯得空蕩蕩，卻讓呆秤可以盡情的在辦公室或者草地上奔跑嬉戲，這些美好的回憶有時候還是會出現在呆秤的夢裡。

記憶中'爺爺也喜歡抱著我坐在他的腿上，輕輕的拍著我的手或腿，哼著家鄉的小調，呆秤不記得內容了，只依稀地記得跟著爺爺哼哼唱唱，陽光灑在客廳悠閒的度過一個下午的時光。呆秤後來喜歡唱歌不知道是不是也受到他的影響呢?

爺爺不常下廚，卻有一道獨門的拿手好菜，我們都叫他糯米珍珠丸子。通常都是呆秤犯了癮，就會央求爺爺做這道菜，這是道很費功夫的菜，可是只要呆秤要吃，週末的餐桌上通常都會看到這道菜。阿，呆秤有個公認的公主脾氣，可能就是那時候養出來的。

每次要做菜的那個早上，爺爺或者奶奶通常會起個大早到菜市場挑選新鮮的蔥、豬肉跟竹筍。回到家後就會看到爺爺端個小板凳坐在廚房裡兩手各拿一把菜刀把豬肉放在鉆板上開始來回的剁豬肉，週末的早晨在床上聽到廚房傳來菜刀在鉆板上跳舞的音樂，躺在床上的呆秤的嘴角就會忍不住往上揚，盤算著還要多久才會吃的到好吃的丸子~

把豬肉剁到有黏性後，再把已經切碎的的竹筍、蔥跟黏黏的豬肉泥用力的混合，用手捏出一顆顆圓胖胖的肉丸，把肉丸在泡了一夜的糯米上滾一圈，再放到鋪滿青蔥的蒸籠上蒸(多久還真不知道 = =")，蒸好了就是呆秤愛吃的糯米丸子。

剛蒸好出爐的丸子香Q鮮甜，筍子的甜加上青蔥的香還有豬肉的鮮，整個都融合在一起，糯米在蒸的過程中吸滿了肉汁讓丸子更加的美味，有大珠(豬肉)小珠(糯米)落玉盤的美妙。原味的先吃個三五個，再吃沾著大蒜醬油吃又是另一種風味。

一整個早上的功夫，呆秤可以在餐桌上二十分鐘就解決掉。

爺爺常常忙了一個上午，就是為了看呆秤在餐桌上滿足的笑容，不是親生的又怎樣? 這種愛也不輸血液相連的那種呢。

爺爺最大的遺憾就是在大陸的親人，開放後爺爺就來回一直大陸台灣來往的飛，去世時是在他最牽掛老家，想必這也是圓了他夢想，就像他只做的那個圓圓的滿滿的丸子。

像珍珠般的丸子。